目录
粮油食品研究
不同虫态米象和玉米象蛀蚀小麦后其籽粒中脂类物质的变化 张玉荣;岳纲冬;王海荣;1-5
芝麻11S蛋白制备方法及结构性质研究 李若昀;张国治;黄纪念;芦鑫;张问夕;杨帆;6-11
甲醇溶液中酒石酸辅助尿素包合法富集α-亚麻酸 程婷;杨国龙;毕艳兰;12-17
酶催化棕榈硬脂分子内重排制备sn-2位富含棕榈酸甘油三酯的研究 蒋志磊;梁少华;倪常程;18-24
凝沉型及交联型淀粉微球的水包水乳液法制备及理化特性比较研究 冼学权;黎演明;杨辉;潘丽霞;李秉正;25-30+37
不同分子质量区间的麦胚肽抗过敏活性研究 纪小国;黄继红;杨铭乾;李海月;赵祎;毕振原;31-37
不同马铃薯全粉对马铃薯面条品质的影响 沈耀衡;陆启玉;张珂;38-44
加工精度与传统老酵对馒头品质的影响 宋琛琛;韩小贤;田晓会;郑学玲;45-50
谷蠹发育始点温度的测定与计算 王殿轩;赵海鹏;袁玉珂;唐培安;黄浙文;51-55+60
赤拟谷盗对4种小麦挥发物的触角电位及行为反应 董震;汪中明;张洪清;张涛;伍祎;江亚杰;章妺;林丽莎;曹阳;56-60
4种方法提取花脸香蘑胞内多糖及其理化性质比较研究 王兰英;唐萌;徐盼菊;杨海茹;黄燕怡;曾俊;61-66
陈皮果胶的提取与纯化 李萍;闫静坤;汪青青;胡矗垚;舒展;张兰;67-72
天然迷迭香提取物对提升澳洲坚果油氧化稳定性的研究 郑依;李丽;吴华;王巧娥;李倩;董银卯;73-76
微波辅助法快速提取苹果皮膳食纤维 戴瑞;刘宁;王磊;刘涛;77-82+109
藜麦醇提物提取工艺的正交优化及其抑菌性研究 徐澜;曹维;83-88
GC-MS分析麦胚对馒头风味的影响 宋娜;李竹生;景廉政;89-92
芝麻饼肥中芝麻素和芝麻林素含量的测定 郭蕊;丁国涛;孙晓霞;罗莉;侣丽莎;仵春;鲍春铭;93-98
基于遗传算法的地下钢筋混凝土筒仓仓壁的结构优化 金立兵;胡颍;祁继鹏;99-102+122
储粮昆虫调查与研究
山西省5地市储粮昆虫种类及分布调查 白春启;白旭光;周玉香;郭续;梁彦伟;霍鸣飞;王殿轩;李连平;刘鹏;王红军;姚剑锋;王录印;103-109
中国10省75地市米象和玉米象的分布调查研究 王殿轩;姜碧若;白旭光;周玉香;白春启;张浩;李慧;阎磊;马晓辉;崔文莲;邵小龙;刘兵;沈飞;宋伟;唐培安;贺艳萍;谢令德;李阳;110-114
综述
食用油中多环芳烃研究进展 侯利霞;仇记红;115-122
米粉(线)加工及品质评价方法研究进展 周显青;张玉荣;123-130
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