目录
粮油食品研究
芦丁、槲皮素对小麦蛋白的荧光猝灭作用 任顺成;孙晓莎;陈茹雪;1-5+13
大豆分离蛋白和浓缩蛋白乳液体系稳定性的比较 李慧娜;田少君;章绍兵;6-13
超声波辅助提取全麦粉中烷基间苯二酚的工艺优化 彭田园;赵仁勇;王香玉;14-19
蒜氨酸酶与凝集素的分离纯化及质谱鉴定分析 王威;谢岩黎;20-23
不同粒度区间面粉对鲜湿面品质的影响 齐婧;吕莹果;王远辉;24-28+46
谷朊粉原料特性与挤压组织化蛋白品质关系的研究 薛晓程;李兴魁;安红周;郑绍珊;王金水;29-34
微波处理面粉对面带色泽及面条品质的影响 余晓宇;陈洁;周智;35-41
偏高水分闽北优质稻在储藏期间的品质变化研究 毕文雅;张来林;林玉辉;渠琛玲;郑凤祥;42-46
4种蛋黄油理化特性及脂肪酸组成分析 杨明;梁少华;王梦园;张曼;47-51
茶叶中儿茶酚的电化学检测方法研究 张明丽;金华丽;姜海洋;52-56
采用分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鹌鹑蛋及肉中多种喹诺酮类药物残留 杨盛茹;姚喜梅;丁长河;张煌;邹建;57-63
仙人草多糖提取及分离纯化工艺研究 吉惠杰;曹雪玲;郑凤梅;沈启慧;吕洋;于丽颖;64-69+85
抑菌乳清蛋白涂膜液的制备及对鸡蛋的保鲜效果 王玉峰;王建清;豆丽丽;70-74
聚谷氨酸对油条特性与品质的影响 赵凯亚;姬晓月;沈亚鹏;刘培洋;徐淑霞;张世敏;吴坤;75-80
玉米须多糖中糖醛酸含量的测定及抗氧化作用的研究 赵鹤鹏;许秋达;周鸿立;81-85
基于Monte-Carlo随机有限元法的地下筒仓可靠性灵敏度研究 陈桂香;崔晨星;付志永;蒋敏敏;86-90+95
基于声表面波技术的粮食仓储环境无源测温系统 齐仁龙;张庆辉;金广锋;91-95
储粮昆虫调查与研究
储粮环境中大谷盗共生昆虫种类及场所发生特性调查研究 王殿轩;王新;白春启;张浩;邵小龙;沈飞;宋伟;贺艳萍;谢令德;96-100
7种主要储粮害虫耐低温能力研究 霍鸣飞;吕建华;王殿轩;王鹏杰;101-105+112
储粮昆虫区系分布的GIS表达与可视化方法研究 阎磊;王殿轩;张浩;白旭光;张瑞杰;姜碧若;周鸿达;马昀钊;马晓辉;106-112
综述
不同发芽程度小麦品质变化及应用研究进展 张玉荣;陈红;113-118
焙烤食品馅料的挤压膨化加工研究进展 邹子爵;范小平;夏雨;李显;应旦阳;119-124
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