目录
粮油食品研究
半干法制粉工艺对糯米粉品质及特性的影响 周显青;吴芳;张玉荣;高佳敏;吕晶;1-7+28
高温高湿储藏条件对粳稻淀粉微观结构及挥发性物质的影响 张玉荣;梁彦伟;刘敬婉;8-15+35
乙醇提取蛋黄粗磷脂的工艺研究 王梦园;梁少华;杨明;张曼;16-22
低共熔溶剂中钯催化脂肪酸甲酯加氢反应的研究 肖冰;刘伟;路光辉;23-28
高压均质与酶法联合改性对大豆蛋白抗原性及结构的影响 胡晓利;布冠好;29-35
发酵拉制面条发酵工艺及品质研究 王磊鑫;吕莹果;陈洁;孙佳;36-40+46
酶对拉面品质的改良研究 刘安伟;吕莹果;陈洁;李钰;41-46
细菌纤维素生产菌的常压室温等离子体诱变育种及发酵条件优化 唐静;惠明;廖爱美;田青;47-52+59
天然降血糖物质的筛选及其应用研究 姜闪;张志国;53-59
响应曲面法优化超声辅助乙醇提取蓝莓花青素的工艺研究 谢丹;毕远林;裴璞花;岑顺友;马立志;60-64
响应面法优化罗汉果总黄酮提取工艺及其抑菌活性研究 张海全;陈友发;黄勤英;农克良;65-70
基于金纳米簇的荧光猝灭分析法测定食品样品中的亚硝酸盐 曹雪玲;柏亚庚;张东杰;徐博;罗亚楠;于丽颖;71-75+92
淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖半互穿网络聚合材料对亚甲基蓝的吸附效能及动力学研究 赵芬;胡飞;76-81
基于能量转换的筒仓卸料动态压力机理研究 原方;庞照昆;82-87
全充填的水平圆管螺旋输送机物料运动分析及输送量计算 毛广卿;王志山;关二旗;88-92
考虑仓壁弹性的柔性筒仓仓壁侧压力计算方法 李东桥;韩阳;陈家豪;段君峰;静行;93-98储粮昆虫调查与研究
玉米象和米象交配行为研究 张凌芳;鲁玉杰;王争艳;曹宇飞;99-104+110
温度对谷蠹成虫飞行行为的影响 周国磊;曹阳;王欠欠;李娜;刘璐;白春启;张涛;105-110
改性大蒜素对玉米象的熏蒸作用研究 李慧;路清宇;张瑞杰;郭续;王殿轩;张琛;111-114+98
西北5省(区)68家粮食加工企业储粮昆虫区系调查 李丹丹;何洋;郭道林;许胜雷;张崇霞;严晓平;吴芳;115-118+132综述
小麦蛋白质的组成与面筋网络结构、面制品品质关系的研究进展 郭兴凤;张莹莹;任聪;石长硕;孙小红;119-124
益生菌缓解高血脂和高血糖的研究进展 孙倩;万向元;125-132
投稿须知 2
河南工业大学学报(自然科学版)2018年总目次 133-138
河南工业大学主办的Grain & Oil Science and Technology正式出版 139